Les buveurs de bière

Auteur : Jacques Josse

Depuis son apparition sur la terre, l’homme n’a eu de cesse d’inventer des boissons à la hauteur de ses rêves. La bière, dont l’origine remonte à la préhistoire, occupe une place de choix. Née, un peu par hasard, de la fermentation de graminées sauvages avec un peu d’eau, elle a aujourd’hui ses fidèles sur la planète entière. Mais ces fervents, ces buveurs ont leurs propres exigences. Ils demandent non seulement au précieux liquide d’épancher leur inextinguible soif mais aussi d’égailler leurs papilles, de calmer leur solitude et de leur réserver, sur le zinc ou à table, des rendez-vous savamment maltés. Ce sont ces hommes, ces femmes, entrevus sous diverses latitudes, là où il aime s’immerger et explorer, dans des lieux où la bière sait souvent chanter juste, que l’auteur du Café Rousseau a croisés dans ses récentes déambulations.

Paru le 1er mai 2005

Éditeur : La Digitale

Genre de la parution : Recueil

Poème
de l’instant

Emily Dickinson

If your Nerve, deny you –
Go above your Nerve –

Si ton Courage te fait défaut
Va au-delà de ton courage.

Emily Dickinson